Küchenchef/in

Chef de Partie

• 5-Sterne-Küche | Gastgeber hinter den Kulissen Du liebst gutes Handwerk, hochwertige Produkte und die Dynamik einer professionellen Küche? Du übernimmst gerne Verantwortung für deinen Posten und möchtest dich dabei fachlich wie persönlich weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig. Im casual luxury Design- & Wellnesshotel Bergland Sölden ist unsere Küche das kulinarische Herz des Hauses. Hier treffen Kreativität, Qualität und echtes Handwerk auf die alpine Lebenswelt des Ötztals. Dein Aufgabenbereich
• Du bist Fachkraft, Teamplayer und Gastgeber hinter den Kulissen und sorgst gemeinsam mit unserem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf
• Du führst und organisierst eigenverantwortlich deinen Küchenposten
• je nach Erfahrung z. B. Entremetier, Saucier, Rôtisseur, Gardemanger oder Pâtisserie
• Du planst und organisierst das tägliche Mise en Place und bereitest den Service strukturiert vor
• Du bereitest unsere Speisen nach den Vorgaben und Qualitätsstandards der Küchenleitung zu
• Du sorgst für Qualität, Geschmack und eine ansprechende Präsentation auf deinem Posten
• Du gehst sorgfältig mit hochwertigen und regionalen Produkten um
• Du kontrollierst Warenbestände und unterstützt bei Bestellung und Lagerung
• Du bringst eigene Ideen ein und unterstützt bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Du unterstützt bei besonderen Veranstaltungen und kulinarischen Konzepten
• Du arbeitest eng mit unserem Küchenteam zusammen und unterstützt jüngere Teammitglieder und Auszubildende
• Du achtest auf die Einhaltung unserer Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP Was dich auszeichnet:
• Du hast Freude am Kochen, liebst hochwertiges Handwerk und arbeitest auch dann strukturiert und professionell, wenn es im Service einmal intensiver wird
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du verfügst über fundierte Fachkenntnisse auf deinem jeweiligen Küchenposten
• Du bringst Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude an Weiterentwicklung mit
• Du arbeitest organisiert, verantwortungsbewusst und selbstständig
• Du bringst Kreativität und Eigeninitiative mit
• Du bist teamorientiert und pflegst einen respektvollen Umgang miteinander
• Du bist belastbar und behältst auch in intensiven Situationen den Überblick
• Du hast Freude daran, dein Wissen mit jüngeren Teammitgliedern und Auszubildenden zu teilen Was dich bei uns erwartet Wir möchten, dass du dich bei uns nicht nur beruflich, sondern auch persönlich wohlfühlst. Deshalb bieten wir dir ein Umfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und Weiterentwicklung genauso wichtig sind wie professioneller Service.
• Ein abwechslungsreiches, spannendes und herausforderndes Arbeitsumfeld, in dem Spaß und Humor dazugehören
• Frühzeitig geplante Dienstpläne für eine optimale Freizeitplanung
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenlose bzw. vergünstigte Nutzung ausgewählter Hotelinfrastruktur zu den vorgesehenen Zeiten
• Teilnahme an ausgewählten Fitnesskursen in deiner Freizeit
• Ermäßigter Saisonskipass
• Mitarbeiterhaus in nur 10 Gehminuten Entfernung zum Hotel Das sind wir Humor. Respekt. Ehrlichkeit. Verantwortung.Dankbarkeit Diese Werte prägen unser Miteinander und machen unser Team aus. Wir arbeiten professionell, unterstützen uns gegenseitig und vergessen dabei nie, dass ein gutes Arbeitsklima genauso wichtig ist wie guter Service. Lust auf Bergland? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Bewirb dich jetzt online und werde Teil unseres Küchenteams im Bergland Sölden.